くせになる紹興料理。


紹興へ旅行して以来、「紹興」がとても好きになった私。
上海の雲南南路にある老舗の紹興料理店に行ってきた。

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看板メニューは、「白斬鶏」と呼ばれる鶏料理。
茹でた鶏を、醤油ダレにつけて頂きます。↓

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↑ そして、最近ハマっている「橄榄菜」(字があってるかな?)も。


おいしかった。
鶏料理。
特に、名物の茹で鶏料理は、醤油ダレが日本人好みで、ハマりそう。
思えば紹興に旅行に行ったときも、鶏料理が美味しかったな。

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(※紹興の街角にて)


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小紹興大酒店
云南南路75号
021-63260845
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名称未設定.jpg スライド1.jpg









   
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作者:Mayuko
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2011年冬より半年ほど上海在住。
2012年7月より北京での暮らしがスタート
時に料理教室、時に中華料理モダンレストランオープン、時にビーズアクセサリー展覧会、時に日本語講師、時にフォトエッセイスト、時にドローカル、時に旅、時に駐妻^^

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